吴尊和女儿的爱尔兰纯净之旅,带你走进世界黄金奶源圣地

爱尔兰是世界三大优质牧场之一,得天独厚的地理优势让爱尔兰成为世界高端、优质奶粉品牌的奶源首选地。这些奶粉包括英国爱他美英国牛栏英国惠氏SMA、中国惠氏启赋系列、英国喜宝德国爱他美白金版以及英国皇冠雅培

奶源首先决定了奶粉安全,而牧场地对优质奶源起着决定性的作用。爱尔兰西临大西洋,东靠爱尔兰海,与英国隔海相望,是北美通向欧洲的通道。爱尔兰自然环境保持得相当好,素有“翡翠岛国”之称。全国绿树成荫,河流纵横,草地遍布,所以又有“绿岛”和“绿宝石”之称。

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爱尔兰为何能成为世界优质牧场?

优质气候环境塑造优质奶源

爱尔兰四面临海而且气候宜人,为典型温带海洋性气候。受大西洋暖流影响,四季区别不明显,年平均气温在0℃~20℃,降雨丰沛,非常适合牧草生长,农牧场规模大,污染少。这里的自然条件很适合放牧,所以奶牛都是采用天然放牧,奶源更加安全和优质。

优质牧民塑造优质奶源

由于自然条件好,草场面积大,爱尔兰成为一个畜牧业发达的国家,牲畜数量是人口数量的4.5倍。全国约有13万个农场,奶制品90%用于出口,全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰,25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。

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爱尔兰农民对自己的产品是非常骄傲和自豪的,他们经常会聚在一起,谁的产品不合格是一件很没面子的事。如果奶源出现任何质量问题,会受到非常严格的罚款,更严重的会进监狱。所以爱尔兰的牧民自我责任感都非常强,食品的制造,一定要延续爱尔兰牧民存在的这种责任感,我们食用的食品才会得到保障。这是爱尔兰奶源品质好的第二大原因。

检验最严格的放心奶源地

“这头奶牛是在中国习主席参观我们的牧场的时候出生的,所以她的名字叫做:Mrs Xi.”

爱尔兰牧场是全世界最好的牧场之一,那里只有纯农业。更重要的爱尔兰是世界上空气质量指数最高的国家之一,其食检和药检也是全世界最严格的。奶牛,饲料,饲养等都有电脑系统控制,有据可查,每头奶牛从出生开始就有一个可追溯的身份标识,相当于她的护照,跟随奶牛一辈子的。养牛过程绝不添加任何化学剂。由爱尔兰天然草场放养牛所产的奶制成的婴儿配方奶粉当药品管制,有严格的质量管理体系,因此食品安全和质量都得到有效的保证。

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爱尔兰奶源精密的检测系统

BBC 揭密了优质奶源的独特秘密,探访了从奶源到生产成牛奶的过程,其检查之严密,令人难以想象。牛奶到可以饮用的鲜奶全程要进行6个检查,从脂肪含量,乳糖含量,到有没有细菌,杀菌处理。每一个环节都是必须检测,一旦出现问题就会抛弃整箱奶源,常常多达十几吨。奶源被制成奶粉、冰淇淋,鲜奶,芝士,黄油,其中又会经过无数次质量检查和控制,就连装罐以后,每一罐都会被机器拍照,就算连盖子盖错,也会拉响警报。对于英国人日常生活不可缺少的牛奶,无论是奶农, 生产商都一丝不苟。

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