婴儿奶粉里没有DHA,就不补脑了吗?

如今妈妈们给宝宝挑奶粉,再也没有原来那么简单了,从奶粉品牌奶源、配方到奶粉中的营养成分去了。在配方奶粉70多个成分中,妈妈们尤其关注的是助力脑部和视力发育的脂肪酸。像DHA、AA、Ω-3、Ω-6、亚油酸、α-亚麻酸这么复杂的成分,妈妈们讲起来也麻溜得很,俨然一副儿童营养专家的模样。细心的妈妈还能发现,有的奶粉添加了DHA和AA;有的奶粉没有添加,却添加了亚油酸、亚麻酸。这种情况一般都出现在进口奶粉中,尤其是欧洲进口奶粉和有机奶粉。那么,为什么这些奶粉中不添加DHA、AA,而是添加亚油酸、α-亚麻酸等营养成分呢?
没加DHA的配方奶粉好不好

NO.1 Ω-3、Ω-6、亚油酸、α-亚麻酸、DHA、AA是什么?

大家都知道,糖类、脂肪和蛋白质是人体的三大供能物质,也是配方奶粉中的主要营养物质。人体吸收营养物质,要靠酶,比如脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶等。脂肪酶分解脂肪成甘油和脂肪酸,脂肪酸在氧气充足的情况下,氧化分解为CO2和H2O,并释放出大量能量。在脂肪酸中,有一种叫做必需脂肪酸,必需脂肪酸有一类——多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸,人体自身无法合成,必需从外界食物中获得。而多不饱和脂肪酸有两大类:Ω-3、Ω-6两种。而Ω-3脂肪酸中又主要分为α-亚麻酸、DHA等;Ω-6类脂肪酸中还有亚油酸和AA等。绕口令啊,有木有?

NO.2 亚油酸、α-亚麻酸、DHA、AA这些成分又有什么作用呢?

Ω-3脂肪酸的来源比较少、植物来源的α-亚麻酸,如亚麻籽,可以促进宝宝智力和视力的发育;而来自鱼类和藻类的DHA能够促进胎儿大脑发育、促进视网膜光感细胞的成熟、抑制发炎、抗衰老、保湿等作用。Ω-6脂肪酸的来源就丰富得多啦,如核桃、玉米、大豆、葵花、松子等。Ω-6脂肪酸中的亚油酸被称为“血管清道夫”,具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用,预防或减少心血管病的发病率等作用。AA是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度具有重要作用。

NO.3 没有添加DHA的奶粉不是好奶粉?

为什么欧洲进口奶粉,尤其是有机奶粉不直接添加DHA和AA呢?这有三个方面的原因:一方面,亚油酸和α-亚麻酸可以通过肝脏在人体内代谢为DHA、AA等。不过这种转化能力随着年龄的增加而增加。足月分娩的婴儿在10到14天后初具一点点转化能力,1岁后这种能力大为加强。所以有些奶粉除了在1段当中直接添加DHA和AA之外,后面几段奶粉就提供转化的原材料了,比如,英国牛栏奶粉

另一方面:奶粉中的DHA多是从鱼油中提炼而来,带有一股腥味,有的奶粉为了掩盖这股味道就使用上了香精香料等添加剂,这肯定对宝宝不好了。而亚油酸和α-亚麻酸的味道显然好很多,因为是植物来源,自带植物的清新味道。因此,近年来α-亚麻酸快速被发达国家市场接受,被西方研究人员称为“陆地上的鱼油”。

最后,来自于鱼油的DHA容易残留重金属,过不了欧盟有机奶粉95%的有机标准;藻类提炼DHA程序复杂,对技术要求高,容易有化学残留,也过不了有机的标准。

说道脂肪酸,我们就来提一下咱们大中华的天然补脑神器——核桃。核桃不是外形像一颗大脑就补脑,而是核桃中含有大量的亚油酸和α-亚麻酸。亚油酸和α-亚麻酸对人体大脑及视力发育很有好处。

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