妈妈们必须知道的8大辅食安全问题

辅食中的盐

在婴幼儿辅食产品中不应该添加盐,过量的盐会损害宝宝没有发育成熟的肾脏。1岁以内婴儿的每天推荐摄入量是小于1克盐(0.4克钠),1-3岁的幼儿每天推荐摄入量是小于2克盐(0.8克钠)。食物标签上有时候会标注钠,钠是盐的一部分,钠和盐的换算方法是:钠乘以0.25就是盐。找出食品中隐藏的盐,某些食物本身就含有盐,例如食品标签上的酵母提取物和高汤,而且其含盐并不低,所以婴幼儿食品要避免这些高盐的成分。相关阅读:添加辅食中的重大问题——盐

辅食中的糖

在婴幼儿食品中不应该添加糖。婴幼儿时期最好不要给宝宝吃添加糖的食品,加糖的食品不仅会毁坏宝宝的皓齿,也会让宝宝养成喜好甜食的坏习惯,这对宝宝的终身健康都是一种伤害。给宝宝挑选那些自然甜的食物,比如水果、甜的西红柿和胡萝卜。在饭前开胃菜和饭后甜品中,糖分都较多,浓缩果汁和某些酸奶里糖也不少,这些都要尽量避免。尽可能选择婴幼儿食品,因为里面没有添加糖或者是低糖的。成人的低糖食品通常含有人工增味剂来改善口味,人工增味剂会伤害宝宝的身体,所以成人低糖食品也不应该给宝宝食用。

辅食中的人工添加剂

根据研究,人工添加剂对婴幼儿是有伤害的,例如那些混合的人工色素对儿童认知行为会有负面影响,因此,尽量避免让婴幼儿食用含有人工色素、调味剂、甜味剂或防腐剂的食品。用新鲜的食材来准备宝宝的一日三餐或者购买婴幼儿食品都可以避免那些有害的人工添加剂。

食物过敏和食物不耐受

在给宝宝添加辅食的时候,很多妈妈会担心孩子会食物过敏或者不耐受,而且很容易把这两者搞混。

食物过敏是人体的免疫机制攻击那些本来无害的东西,比如食物或者花粉,过敏现象通常发生在接触过敏源一个小时之内,有时候也可能几天后才发生过敏反应,过敏症状通常有:肿胀(嘴唇和舌头)、打喷嚏和流泪、皮疹、湿疹或皮肤瘙痒、哮喘或喘息、呕吐、腹泻等。花生是一种常见的过敏原,如果有花生过敏家族史的宝宝,一定要注意这个问题。

食物不耐受与宝宝的免疫系统并不相关。食物不耐受是身体无法消化某些食物,如乳糖。食物不耐受的症状通常有腹泻、腹胀或放屁。

婴幼儿不该添加的辅食

婴幼儿的身体正在发育,有些食物容易让宝宝过敏或者给宝宝带来伤害。

6个月之前:太柔软和未消毒的奶酪(如布里奶酪、卡门培尔奶酪)、含有麸质的食物(例如小麦为主的面包、谷类和面食)、鸡蛋、鱼和坚果都不适合添加。

12个月之前:生贝类、茶、咖啡、碳酸饮料和蜂蜜不适合添加到辅食中。

家庭自制辅食如何保证干净

家庭制作辅食方法不当会沾染更多的细菌导致宝宝生病,下面三个措施能够保证家庭自制辅食干净卫生:1.处理食物:处理食物之前和之后都要洗手,尤其是生肉。生熟刀具到分开。水果请用单独的刀具。2.清洁工具和设备:在给宝宝制作食物的所有工具和设备,比如厨房台面、砧板、餐具、搅拌机等,使用之前前和使用之后都要彻底清洗。3.宝宝饭前饭后都要洗手,从小养成良好的卫生习惯。

辅食储存的方法

如果是从罐子里把食物盛出来,剩下的食物可以按照食品说明冷冻冷藏,一般可以存储48小时。如果是直接从罐子里舀来喂食,不管剩下多少都要丢弃。

辅食添加的最早时间

官方推荐辅食添加的最佳时机是6个月左右,不得早于17周,过早添加辅食是不安全的,太晚添加,不仅会让宝宝营养不良,还会造成日后挑食、厌食的坏毛病。每个宝宝添加辅食的时间都是不同的,应该让宝宝自己决定什么时候开始添加辅食。宝宝总会给你一些信号告诉妈妈们准备好添加辅食了,有的宝宝早,有的宝宝晚,不用着急,让宝宝做你的向导吧。然后我们循序渐进,一个月左右宝宝就能做得很好了,最开始是温和的米粉糊糊,一旦宝宝掌握了糊糊,就可以享用捣碎的各种食物泥。

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