一文帮你搞清配方奶粉的脑力营养

美国美赞臣奶粉进入中国的时候就以添加了DHA和ARA为卖点,打出了一片天地。美赞臣指出这些“脑黄金”有助于宝宝的脑部发育。各路奶粉均添加了脑力元素,达能旗下的爱他美荷兰牛栏奶粉等提出了LCPs的名称。如今,各种词汇LCPs、DHA、AA、ALA等等弄得妈妈们眼花缭乱。今天英国葫芦娃就来一次性搞清楚配方奶粉中那些让人琢磨不透的脑部营养元素。
3117-2
人体必须的脂肪酸中有两组:Omega-3多元不饱和脂肪酸和Omega-6多元不饱和脂肪酸。Omega-3主要有α-亚麻酸(ALA)、二十五碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)三种类型。Omega-6包括LA(亚油酸)和AA(花生四烯酸,也叫ARA)。这两组脂肪酸都是人体不能合成,需要从膳食中获取,并且两者必须保持一定的比例才能让人体最受益。在配方奶粉中主要涉及DHA、AA和ALA。LCPs即长链多不饱和脂肪酸,实际上就是DHA和AA。

ALA

α-亚麻酸(ALA)是Omega-3多不饱和脂肪酸的一种,具有18个碳原子和3个双键。ALA在婴幼儿大脑和神经系统的发展起着重要的作用。 ALA是长链Omega-3的前体,它是大脑组织和中枢神经系统主要的结构脂肪酸,ALA体内可以转化为DHA。ALA饮食不足会造成不良的临床症状,包括神经系统异常和生长不良。为了保证婴幼儿正常的生长和发育,婴幼儿应该摄入足够的能量和所有必须的营养。

LCPS

LCPs是什么

LCPs是长链多不饱和脂肪酸,在人体里有许多重要的作用。最为人熟知的两个LCP是DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)。DHA和AA均存在于母乳中。
3117

LCPs对婴幼儿意义重大

LCPs是DHA和AA的科学比例的组合。DHA和AA是大脑和视网膜喜宝的重要组成部分,它们在婴幼儿早期的视觉和神经系统的发育过程起着相当重要的作用。出生前三年是婴幼儿脑部发育的黄金期,第一年宝宝的脑部细胞完成大部分增殖,第二年宝宝脑部的容量和重量增长非常快,是最初的两倍,到第三年的时候,小脑发育成熟。在这样一个关键时期,对脑部及眼部发育的营养支持相当重要,必须摄入足够的LCPs。

研究还表明,童年时期的血压水平和成年后的血压水平成正相关,所以早期(尤其是出生第一年)获得LCPs(母乳或者配方奶粉)对降低血压和心脑血管疾病有持续的影响。

脑力营养素的重要来源——配方奶粉

ALA的主要是存在于种子(如亚麻籽)、植物油(如菜籽油)和绿叶蔬菜中。LCPs可以从母乳、膳食和配方奶粉中获得。婴幼儿可以从母乳中获得足够的LCPs来促进眼部和脑部的发育。对于不能母乳的婴幼儿,添加了LCPs和ALA的配方奶粉和婴幼儿食品、富脂鱼类、植物油和蔬菜水果等都是婴幼儿获得脑力营养的来源。欧洲食品安全局在2010年提出ALA每日适当的摄入量是总能量的0.5%。

婴幼儿可以通过摄入其他脂肪来转化成 DHA和AA,但是刚刚出生的婴幼儿的转化能力非常有限。在出生的头六个月,配方奶粉是婴幼儿的唯一食物,直到三岁配方奶粉也一直是婴幼儿的主要膳食,所以在配方奶粉成为不能母乳的婴幼儿获得脑力营养素LCPs和ALA的重要来源。目前为止对DHA和AA的研究已经相当丰富了,2008年,科学和儿科的专家组成的国际小组一致推荐婴幼儿配方奶粉添加LCPs。虽然现在这些脑力营养素扔是配方奶粉的可选择成份,但是它的作用却是所有可添加成分中最确切的,证据最充分的。

欧盟和中国的相关规定

欧盟(CODEX STAN 72-1981。2007年修订版)规定了DHA在脂肪酸里最高含量为0.5%,没有规定AA的含量,但是规定了如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ,花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。

中国(国标GB 10765—2010)规定DHA含量最高是总脂肪酸的0.5%,AA含量最高1%,如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。

中国营养专家和儿科医生的共识

DHA的补充对于急需发育的婴幼儿,尤其是早产儿是很重要的。非母乳喂养的婴幼儿选择含有DHA的配方奶粉可能带来生长发育的更好结果。(参见《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》)目前在配方奶粉中添加的脑力营养素主要集中在LCPs、DHA、AA、ALA。各家奶粉的配方不同,脑力营养素的种类和含量都不尽相同,妈妈们可以比较一下再来选择。

按照欧盟和中国的配方奶粉标准添加的这些脑力营养素都是相当安全的,妈妈们大可以放心。等宝宝逐渐长大,可以吸收的东西更多时,宝宝们就可以从膳食中获得这些脑力营养素了,含有DHA最丰富的莫过于富脂鱼,比如三文鱼等。每周一两次食用富脂鱼,每次100克左右即可。如果住在内陆地区,DHA摄入不足的话,可以考虑给宝宝补充DHA的保健品,记得选宝宝专用的产品。

宝宝专用DHA产品推荐

相关专题 配方奶粉

相关知识