配方奶粉,选奶源还是配方?

今年国家陆续出台配方奶粉新政,其中规定配方奶粉不再笼统标注“进口奶源”,而应该明确表明奶源地。也规定了奶粉配方必须注册,即将出台的配方奶粉新规,将规范奶粉配方的品种。国家旨在规范混乱的婴幼儿配方奶粉市场。那么,对于配方奶粉而言,关键因素是什么呢?

母乳是第一选择

母乳是宝宝最珍贵的礼物,母乳对婴幼儿是无可替代的。母乳里有300多种营养成分、活性物质,可以为宝宝提供均衡全面的营养。世卫组织推荐纯母乳喂养最少6个月,以后可以继续哺乳到两岁,但要合理搭配膳食。但是有些宝宝有代谢性疾病,或者妈妈生病服药是可以选择配方奶粉的,现实情况是由于国家支持母乳的配套措施不全,导致我们母乳率较低,众多妈妈加入到选购配方奶粉的行列中来了。推荐文章:坚持母乳喂养有什么好处母乳喂养,中国vs英国新生儿母乳喂养,绝对的优越

本文分析配方奶粉的两大重要因素:科学配方和优质奶源。

科学配方是关键

配方奶粉是对母乳的模拟,以乳基为基础添加各种营养成分来为宝宝提供均衡而健康的营养。最开始,人们用未经稀释的牛奶来哺育不能喝母乳的婴儿,导致了婴儿的死亡,后来人们开始研究母乳的成分,开发了配方奶粉。

经过百余年的科学研究,我们对母乳研究的成果颇丰,把这些成果应用于配方奶粉中,以期无限接近母乳的营养以及母乳的喂养效果。所以,婴幼儿奶粉的科学配方尤为重要。

目前科学研究发现,母乳中的基本物质为蛋白质、脂肪和碳水化合物,也发现母乳中乳清蛋白和酪蛋白的配比是60:40,还发现了脂肪中的有益于视力和大脑的脂肪酸和一些促进免疫力发展的微量元素。好的婴幼儿配方奶粉必须是科学的配方奶粉。

早期第二代的配方奶粉基本注重各大营养成分的组合,第三代配方奶粉更加注重模拟母乳的喂养效果,这一切都离不开科学的发展。所以,目前好的配方奶粉企业,非常重视母乳和配方奶粉的科研,例如惠氏和纽迪希亚,都在长期大范围地研究母乳成分,跟踪调查配方奶粉的喂养效果。国内配方奶粉发展仅仅三十年,没有深入的科学研究,还停留在对欧美配方的模仿阶段。推荐文章:如何选择配方奶粉的品牌?配方奶粉中的“关键词”解读什么是特殊配方奶粉?

优质奶源是基础

目前主要的配方奶粉都是乳基为基础的,尤其是牛乳。配方奶粉中百分之五十是牛乳,所以优质的奶源是配方奶粉的基础。为了生产出好的配方奶粉,各大公司都在争夺全球最好的奶源。就全球范围来看,最好的奶源集中在欧洲和新西兰,美国的奶源也不错。其中世界最优质的三大奶源地是:新西兰、爱尔兰和荷兰。这几大优质奶源地孕育了众多的优质婴幼儿奶粉:爱他美、荷兰诺优能(荷兰牛栏),英国牛栏、可瑞康、惠氏等。

良种乳牛

欧洲和澳洲产奶用的良种奶牛是荷斯坦奶牛,这种奶牛产奶量高,奶质量好,特别适合用来做配方奶粉。

优质牧场

欧洲和新西兰的牧场都在从绿色牧场朝有机牧场过渡,这些牧场要么位于环境优美的山地,要么位于气候环境俱佳的海岛,远离污染。奶牛生活在这里,远比挤在拥挤的室内,能够产出更好的牛奶。

欧洲国家对牧场的管理相当规范。例如,惠氏在爱尔兰的牧场甚至规定牧草要长到11cm才能喂奶牛,而且要实行轮作,牧场经过一段时间,必须休养。英国对“牛权”有规定,每头奶牛的生活空间要达到30平方米。奶牛生存环境好,牧草质量好,所产的牛奶质量当然更好。

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