你知道欧美国家的蜂蜜为什么那么贵吗?

初春时节,正是油菜花盛开的时候。出游踏春赏花的时候,我们可以看到在油菜花田边安营扎寨的采蜂人!还可以看到有些蜂农会摆设一个简单的小摊位,卖散装的蜂蜜。蜂蜜是大自然对人类的馈赠,在超市,我们可以看到蜂蜜贵的有几百元的礼盒装,便宜的也有十几二十元的瓶罐装。近些年,很多人开始从国外代购蜂蜜,即便价格昂贵,却依然备受欢迎!那么,国内的蜂蜜和进口的蜂蜜有何区别呢?为什么欧美国家的蜂蜜那么贵呢?

国内蜂蜜生产的标准

很多品牌企业进入国内市场后都会有“入乡随俗”的表现,就是进行各种添加,可见,国内对食品添加这一块的把控和欧美国家的区别还是很大的,没有发达国家的要求严格,执行标准也不尽相同。细心的人们可以发现国内的蜂蜜产品中很多产品名称以膏、露、浆、蜜宝等名称结尾,其实这些都不是纯蜂蜜。只有纯的蜂蜜才有较高的营养价值。而在发达国家,在蜂蜜中添加其他的甜味物质情况是少之又少的。

针对这种情况,国内已经制定了国家标准和行业标准,对蜂蜜制品的严格要求是,蜂蜜中不得添加任何当前明确或不明确的添加物。(GH/T 18796或GB 14963)。

因此,我们在国内购买纯蜂蜜的时候要学会三看!一看名称:纯蜂蜜一般是以植物名称+蜂蜜组成的,如:洋槐蜂蜜或洋槐蜜,洋槐蜜露就不是纯蜂蜜。二看配料表:纯正蜂蜜配料表一般标的是“蜂蜜”或“植物名+蜂蜜”。如果配料表中写着添加了糖、甜味剂(阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等)、酸度调节剂(如柠檬酸)、香精、色素、增稠剂等的蜂蜜产品,都不是纯正的蜂蜜。三看执行标准:蜂蜜产品按着国家的要求进行生产加工,目前国内执行的标准大多数为GB 18796(GH/T 18796)或GB 14963,如果在蜂蜜中添加其他物质,不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词,不是纯蜂蜜的产品执行标准为“Q/”。

欧美国家的蜂蜜产品

我国对蜂蜜生产的要求只说明不得有其他添加物,而欧美国家生产的蜂蜜为成熟蜂蜜或者应该称之为天然蜂蜜。欧美国家对天然蜂蜜的定义与我国不同,真正的天然蜂蜜是不可以向其中进行添加任何物质,也不允许从中减少任何物质,哪怕是水分。否则就不能称为天然蜂蜜。这样的规定也就强化了天然蜂蜜的纯度,想在其中添加任何物质都是不可以的;经过人工或机器浓缩的非成熟蜂蜜也不能称之为天然蜂蜜。

而在我国,成熟蜂蜜或是加工浓缩蜂蜜是没有严格区分的。成熟蜂蜜就是蜜蜂天然酿造好的蜂蜜。成熟蜂蜜是在蜂巢中的长时间酿造而形成的,蜂蜜浓度自然提升成为成熟蜂蜜。与之相对的加工浓缩蜜而言,是指在蜂巢中的酿造时间较成熟蜜短,蜂农就把其取出来,这时的蜂蜜还很稀,并没有酿造成熟,所以要再通过浓缩加工的方式,使蜂蜜浓度提升。显然,成熟蜜在营养价值和风味上都优于加工蜜。

国内外蜂蜜对比

我国蜂蜜中存在有害抗生素残留的情况。如果你经常留心身边的新闻,你会发现在各地食药监局的质检报告上,时常看到类似“××蜂蜜被检出含违禁物氯霉素”。

在蜂蜜生产过程中,有些蜂农养蜂技术不高,或由于环境污染等原因,有时会出现蜜蜂群生病的情况,蜂农这时就会给蜜蜂用药来治疗他们的疾病。按国家的相关规定,蜜蜂生病首先应查出病因,将生病蜂群隔离,然后选用无毒害的中草药、蜂胶或国家兽药典、兽药规范允许使用的药物为其治疗,并且在治疗过程中,生病蜂群是不得进行生产蜂蜜的。而我国有些蜂农仍然使用违禁药物治疗蜜蜂,如氯霉素,这种药物已被证明对人体有害,氯霉素可以导致骨髓造血功能障碍,严重的话可以导致白血病;而且蜂农也不会采取隔离生病蜜蜂的措施,生病蜂群一样要生产蜂蜜,这样一来生产出来的蜂蜜就会存在有害抗生素氯霉素的残留。

但是,在欧美等发达国家是绝对不允许含有氯霉素残留的蜂蜜在市场上流通的,而中国市场上还大量存在着这种含有害抗生素残留的蜂蜜。监管要求不同,生产标准不同,执行标准不同,蜂蜜的优劣、品质、成本自然不同。所以,欧美国家的蜂蜜会更贵一些,当然食用也更安全一些。

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