羊奶粉的那些事儿

“可怜天父母心”,宝宝出生,宝爸宝妈们总想给他们最好的,可是妈妈奶水不够,该怎么办呢?这时候您可以考虑羊奶粉。山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源,在欧美国家,羊奶被视为乳品中的精品,是一种“贵族奶”,更甚者被称作“奶中之王”。羊奶粉品牌很多,妈妈们在选择的时候可以参考羊奶粉排行榜。羊奶不含牛奶中某些可导致过敏的异性蛋白,特别是肠胃较弱、体质较差的孩子,可以尝试喝羊奶粉。

一、什么是羊奶粉

羊奶粉是指用山羊奶加工制成的配方奶粉。它的主要成分是干物质、热量、脂肪、蛋白质等,还含有较牛奶更丰富的钙,氨基酸,维生素,矿物质,无机盐等营养成分。如英国市场上的羊奶粉有源自新西兰原装进口的Nanny care羊奶粉佳倍艾特羊奶粉和有机羊奶粉泓乐。

二、羊奶粉有哪些优势

1、易吸收

羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%,羊奶中的脂肪球直径小,约2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米,仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中,在消化道中,与消化液接触面积大、更温和,易吸收。

2、消化快

羊奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶更接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

3、低过敏

羊奶粉和牛奶粉中都含有一种异性蛋白质如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白,这两种蛋白就是过敏源。无论是配方羊奶粉还是配方牛奶粉都可能导致宝宝过敏,但是羊奶粉中α–SⅠ酪蛋白和β-乳球蛋白的含量仅为1%—3%,较牛奶粉的40%—50%低得多,羊奶粉让宝宝过敏的机率也就低得多了。理论上是这样,但是对于宝宝牛奶蛋白过敏,现在已经有统一的认识,应该选用专业的深度水解抗过敏奶粉和全水解氨基酸抗过敏奶粉

4、酸度低,缓冲性好

山羊奶PH为7左右,酸度为12-15T,牛奶PH为6.7左右,酸度为17-18T。含多种磷酸盐类和蛋白质类,是优良缓冲剂,是胃溃疡病人的理想食品。难怪羊奶被世界公认为乳制品中最接近母乳、营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。

当然,羊奶粉的优点还不止这些,它不会引起宝宝上火,也不会让宝宝出现“奶胖”, 丰富的核酸和牛磺酸,以及大量的卵磷酸、脑磷脂,对宝宝的大脑发育和视觉神经发育等有重要作用,等等等等,我就不在这里一一赘述了。

总体来说宝宝喝羊奶粉还是不错的,但也有些具体情况应该考虑:羊奶与牛奶的营养成分类似,羊奶与牛奶相比较来说含有更多的蛋白质和矿物质。但羊奶中叶酸含量较少,可能引起婴儿发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的婴儿不能吃辅食,不能从食物中补充叶酸,因此,在给婴儿选奶粉时要特别慎重,最好选择叶酸含量高的羊奶粉。羊奶中蛋白质、脂肪的分子量较大,且含有不宜消化的乳糖和乳酶,而婴儿的消化系统发育不完善,部分婴儿喝羊奶可能会引起腹泻、吐奶等症状,所以宝妈们要特别注意宝宝在喝羊奶粉时是否适应。

羊奶粉在众多优势中还有一点美中不足的就是有膻味,有些妈妈担心宝宝不会接受。其实,现代工艺生产的羊奶粉,已经去除了大部分膻味。首先在饲养方面,在饲养场会将公羊和奶山羊分开饲养,这样就避免公羊腺体的气味被羊奶吸附,其次在工艺上运用了物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味,再进一步用专利技术去除剩余的膻味,奶香浓郁没有任何异味,宝宝基本都能接受。

三、怎样选择羊奶粉

1、针对宝宝不同月龄选择

现在市场上已经出现了适合不同月龄宝宝的配方羊奶粉,这不得不归功于不少厂商的研究与开发,所以宝爸宝妈们一定要针对宝宝的月龄进行选择。

2、选择适合宝宝的奶粉

由于个体的差异,每个宝宝的体质必然不同,选购羊奶粉时不要人云亦云,盲目跟风,一定要根据宝宝身体的实际情况和健康需要选择合适的羊奶粉,这才是上上之策。

3、其他注意事项

购买奶粉要选择有售后服务的厂家,一般会在奶粉包装上印有商家的服务电话及生产日期和地址;另外选择时要注意包装外观是否密封完好,包装上的标识是否齐全;当然,购买羊奶粉要经过正规渠道,如正规的商场、超市,或指定经销商和代理商等,为了宝宝的健康,千万不要贪图便宜而随意购买来历不明的奶粉。

四、羊奶粉不能和哪些食物同食

羊奶粉固然好,可是还是有些食物与之相克。下面来介绍一下羊奶不能和哪些食物同吃吧。

首先,羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃,因为韭菜(或菠菜)中含有较多的草酸,草酸是影响宝宝钙吸收的罪魁祸首。喝羊奶粉时也不要立刻喝果汁或吃酸性水果(如橘子),因为羊奶中的蛋白质中酪蛋白的含量在80%以上,如果在酸性的环境中,酪蛋白就会容易凝聚甚至凝固,从而影响羊奶的消化吸收,易导致消化不良和腹泻。因此,在喝羊奶前后一个小时左右不要喂宝宝吃酸性水果。

其次,鲜羊奶在煮沸时不要加糖,煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。因为羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。

再次,有些人为了方便,往往拿药与羊奶一同服用,这样是万万不可取的,羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。这是因为羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放与吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

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