益生菌那么好,选酸奶还是益生菌专用补充剂?

益生菌现在已经是风靡全球的天然营养补充剂,纯天然无副作用,最开始被人接纳是因为益生菌可以润肠通便,经过几十年的研究,发现某些菌种的益生菌还有特殊的功效,比如保护女性私处健康、降低胆固醇等等。酸奶也是一种非常健康的食物,酸奶其实就是牛奶经过益生菌发酵而成,3000年前的游牧名族都已经知道的事情啦。那么,问题来了,既然酸奶里面有益生菌,我们和酸奶就好了,干嘛还要去服用益生菌专用补充剂呢?其实,酸奶和益生菌补充剂大不同,我们可以从以下五个方面来比较:

  • 菌种
  • 活菌
  • 功效
  • 添加剂
  • 价格

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酸奶VS益生菌补充剂:菌种

酸奶确实是益生菌发酵而成,但是益生菌的种类太多了,不是每一种益生菌都会发酵成美味的酸奶。能够发酵酸奶的基础益生菌有两个:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。这两种均协同作用,既能让牛奶凝固又能让牛奶具有酸酸甜甜的口味。但是,这两种菌对人体的好处很微弱,也就是说不是随便一个菌种就能改善人体健康。而专业的益生菌补充剂,例如英国OptiBac和美国康萃乐所选用的菌种,都是经过顶级实验室研究成果,并经过临床验证确实有功效的菌种,比如我们最熟悉的菌种:Lactobacillus acidophilusRosell-52嗜酸乳杆菌罗塞尔-52、Lactobacillus rhamnosus Rosell-11鼠李糖乳杆菌罗塞尔-11等等。

酸奶VS益生菌补充剂:活菌

益生菌想要发挥功效,首先要能从服用然后经过胃酸和胆汁酸盐的考验后,活生生得到达肠道内才能。而用于酸奶的上述两个菌种无法在肠道里定殖,就是说嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌自己都无法保命,哪里能够在肠道里保家卫国?但是专业的益生菌补充剂,都能够在肠道定殖,抑制有害菌,维护肠道菌群健康。再看另外一个指标,活菌有活性,但是必须达到一定的数量级才行,OptiBac益生菌中,每袋少则25亿活菌,多的达到200亿活菌,对于酸奶,国内根本没有制定标准,无从得知。现在有的酸奶会含有双歧杆菌,对对,双歧杆菌润肠排便的功效可大了,但是双歧杆菌却是一种非常娇气的厌氧菌,一旦见到氧气就会死光光,在酸奶制作过程中是无法做到不要氧气的,所以即便酸奶里添加了双歧杆菌,吃到嘴里也是死菌,肯定谈不上保健的功效了。

酸奶VS益生菌补充剂:功效

酸奶在乳酸菌发酵过程中,分解了乳糖,增加了维生素,钙的利用率上升,还产生了一些有助消化的酶,这就是酸奶的营养价值。但是要和专业益生菌补充剂比功效,那恐怕差得太远了。专业益生菌的功效经过临床验证的,例如OptiBac益生菌中,有抑制女性私处白色念珠球菌的功效,有抑制并清除大肠杆菌等治病菌的功效,某些益生菌还能调节情绪等等。

酸奶VS益生菌补充剂:添加剂

市售酸奶的添加剂这也太多了,除了糖,还有各种甜味剂,香精,增稠剂等等,这些添加的物质对身体肯定是有负担的。而专业益生菌补充剂,不加糖,不添加色素、甜味剂和防腐剂等等,在添加剂方面肯定,益生菌补充剂又胜出了。

酸奶VS益生菌补充剂:价格

现在的酸奶最便宜也是3-5块钱一小盒,当然这个价格买专业益生菌也只能买一袋,但是专业益生菌一袋就有几十亿的活菌,相比市售酸奶基本是死菌来说,是不是益生菌补充剂的价格那简直是便宜到家了。

(本文参考英国OptiBac官网和范志红搜狐博客)

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