这些年,关于益生菌的迷思

益生菌存在于我们的生活中并改善着我们的生活,每个人的肠道里都有数以万计的益生菌,这些有益的细菌总是发挥着超乎寻常的作用,维护我们的健康。过去我们以为益生菌能够改善人肠胃功能,从而解决消化问题、抵抗力问题等等,然而最前沿的益生菌研究指出:肠道菌群可以通过迷走神经影响人的情绪并治疗抑郁症。因此,我们不得不说,益生菌我们了解得太少,还有诸多的迷思。

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第一大迷思:最好的益生菌只能存放在冰箱里

益生菌的种类何其多,但是应用最广泛的益生菌不过十几种,我们选取全球投入商业化最广泛的十大益生菌:鼠李糖乳杆菌GG1,S. boulardii2,植物乳杆菌299v3,婴儿B. 356244,罗伊氏乳杆菌DSM 179385,乳双歧杆菌BB-12®6,嗜酸乳杆菌NCFM®6,嗜酸乳杆菌的La-56,被称作VSL#37益生菌组合的还罗伊氏RC-14®和鼠李糖乳杆菌GR-1®6。包括我们最熟悉的美国益生菌品牌Culturelle和法国益生菌品牌Florastor,只有VSL#3需要在冰箱冷藏。大部分益生菌不需要冰箱冷藏得益于益生菌冻干休眠技术的应用。

第二大迷思:益生菌的数量越多越好

人们总是觉得花相同多的钱,要是提供更多数量的益生菌,肯定更好。然后益生菌的质量和菌种才是最重要的,最应该被关注的东西。益生菌经过人体服用之后,要经过胃酸和胆汁的严峻挑战,最终存活下来到达肠壁,才能起到作用(分泌抗菌物质,抑制有害菌的生长)。即便数量再多,但是质量不够好,也会被无情的胃酸和胆汁杀光,到最后根本谈不上发挥作用。

第三大迷思:所有益生菌的作用都是一样的

最肤浅的看法是服用益生菌帮助排便,稍微上档次一点的看法是:益生菌双向调节排便。好吧,益生菌不是只和大便有关系,不同的益生菌有不同的作用。举个例子:抗生素是有益菌和有害菌通杀,在服用抗生素的时候,我们肠道的菌群会被破坏,而鼠李糖乳杆菌罗塞尔-11可以对付抗生素的这种副作用,稳定肠道健康,减少腹泻。然而,鼠李糖乳杆菌的GR-1还没有被证明直接有助于消化健康,却被证明可以在阴道定殖,平衡阴道菌群,对于膀胱炎和细菌性阴道炎有很好的效果。

第四大迷思:益生菌种类越多越好

许多临床验证并不支持益生菌种类越多越好的说法,菌种越多反而要面对更多的存活挑战。以往的研究表明,单一菌种依然有很多的作用,比如S.布拉氏菌是治疗成人腹泻效果很好的单一菌种,乳双歧杆菌BB-12是治疗便秘最好的单一菌种。

第五大迷思:益生菌需要肠衣包裹才能存活到肠道

肠衣包裹只是一个宣传的噱头,实际根本不需要。临床研究证明,培养出的菌株可以足够强悍,从服用经过胃酸、胆汁还能在肠道存活定殖。全球销量最广的鼠李糖乳杆菌GG和布拉酵母菌都是没有经过肠衣包裹而销往全球的。

第六大迷思:抗生素可以杀死益生菌

有人认为抗生素专用益生菌就是忽悠人,即便你服用了对腹泻有帮助的益生菌,那也是在浪费钱,因为抗生素可以把它们通通杀掉。临床试验已经证明鼠李糖乳杆菌罗塞尔-11和嗜酸乳杆菌罗塞尔-52这两个菌株,在服用抗生素的同时依然可以保持活性,并以高浓度在肠道定殖并发挥作用,减轻抗生素导致的腹泻。

第七大迷思:我们可以从食物中得到所有的益生菌

发酵食品=益生菌?这完全是个误解。是的,发酵食品对我们的身体健康大有帮助。用微生物发酵的食物有酸奶、泡菜、红茶菌等等,不管是在商店购买还是在家里发酵,都不会标明有多少益生菌,因为这是 不可测量的。发酵食品里的益生菌种类和数量绝对不能和益生菌补充剂同日而语。更何况市售的发酵食品,里面含有过多的糖,这明显对人的身体没有帮助。

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